Randokan : 13ème édition

Dimanche 31 mars La RANDOKAN organisait sa 13ème édition. La randonnée en VTT à travers campagnes et champs de cannes, sur les terres de Trinité. Depuis quelques années L’usine du Galion a le plaisir d’ accueillir le départ et le final de cet événement majeur de Martinique. Près de 200 participants ont donné le meilleur […]

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La campagne Sucrière 2019 a démarré

Il fut un temps où nous pouvions dire que « l’usine fumait » pour symboliser la campagne sucrière. Aujourd’hui, plus de fumée mais toujours ce parfum de sucre et de mélasse si chère à notre mémoire collective. Les premières mesures qualités indiquent une excellente richesse en sucre des cannes livrées par les planteurs. Le temps […]

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Du Pacifique à la Martinique

La culture de la canne à sucre partit du Pacifique et s’exporta vers la Chine et l’Inde. Les Indiens découvrirent alors les techniques pour extraire son sucre. Le « Roseau sucré »(*) connut un long voyage, de l’Antiquité jusqu’à la découverte du Nouveau Monde. Et durant ce voyage les scientifiques, thérapeutes et ingénieurs l’étudièrent et la modifièrent […]

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L’origine de la culture de la canne à sucre

La culture de la canne à sucre a une origine riche en embranchements et en ramifications, c’est une histoire vivace et passionnante. Elle est connue depuis la préhistoire mais ses origines sont incertaines sauf concernant la région du globe : Le Pacifique et l’Asie. Une 1ère histoire rappelle que l’Inde cultive la canne depuis 4000 […]

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Emile Bougenot et le développement de l’usine du Galion

Eugène EUSTACHE 
(Anvers 1807-1883) acquiert le domaine du GALION aux enchères. Il fit construire sur le site actuel, de 1862 à 1864, la sucrerie dite GALION, troisième usine centrale de la Martinique. L’installation de la sucrerie fut dédiée à une rhumerie. Pour le développement du GALION, Eugène EUSTACHE confia la mission à un jeune ingénieur des […]

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Le Grand Arôme

Quelques gouttes suffisent… La SAEM LE GALION, outre le rhum traditionnel de sucrerie, possède un savoir faire spécifique et unique en son genre qui permet d’obtenir,
toujours à partir des mélasses, le GRAND AROME. Ce dernier se caractérise par une qualité aromatique exceptionnelle et un pouvoir couvrant très développé. Il se distingue de tous les autres […]

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Mémoire d’une culture, pourquoi ce slogan ?

La découverte du nouveau monde en 1492 par Christophe COLOMB a modelé l’histoire de l’Amérique et des îles des Antilles. Il y trouvera en effet des terres fertiles et riches qui seront colonisées et exploitées de suite. Mais surtout, il y amènera la canne à sucre, dont la culture fort dévoreuse de main d’œuvre donnera […]

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Il était une fois…

Un territoire de mémoire…. La sucrerie du Galion est la seule unité en Martinique qui transforme le saccharose contenu dans la tige de la canne à sucre en sucre cristallisé. Le domaine du Galion est né près de la rivière située dans la baie comprise entre la Presqu’île de la Caravelle et la commune du […]

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